一、怎样做炸土豆好吃？
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的，买的时候一定要挑选不能发芽的，发芽的土豆可是有毒的哟！所以说这个是一个很关键的步骤，买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净，洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在过一下凉水，将土豆的淀粉冲洗掉一些，沥干水备用。
香菜洗净沥干水，切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火，锅里放食用油，油一定要比平时炒菜多放点，是炸土豆，油有7成热的时候，就可以放入沥干水的土豆，下锅炸。
大概炸个2分钟，土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了，这个也是关键的一步，一步小心就会炸糊的，炸的时候一定要看着，炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出，留点底油，放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖，翻炒入味就可以起锅装盘了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味，味道超级棒！喜欢吃的亲，赶紧去做了，很简单哟！
注意事项
炸土豆的时候一定要看着，否则炸糊了就不好吃了！
喜欢吃辣的亲，还可以放点辣椒面！
二、炸土豆怎么做？
1.把土豆切成条状，不要太细也不要太粗，中等就好。然后用冷水浸泡，沥干水分
2.水烧热，放入土豆，撒入盐2g，用盐水煮两分钟
3.另起锅倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黄，盛出即可
扩展资料
油炸土豆片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食即是简称为薯片。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。
薯片致癌，越薄越脆，危险越高，多吃无益，小心为妙。
三、小吃炸土豆怎么做
小吃炸土豆是一道美味可口的传统中国小吃，以其独特的口感和炸香的味道而受到广大食客的喜爱。今天我就为大家分享一道简单易学的小吃炸土豆的做法。
所需食材
- 土豆：2个（中型）
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤一：准备土豆
首先，将土豆洗净，去皮，然后将土豆切成薄片。你可以使用切菜刀或者切片机来完成这个步骤。
步骤二：焯水
将切好的土豆片放入冷水中，加入一些盐，然后将水煮沸。一旦水煮沸，继续煮土豆片大约1-2分钟。焯水的目的是使土豆片更加酥脆。
步骤三：沥干水分
焯水之后，将土豆片捞出，用纸巾或者厨房纸吸干多余的水分。这样可以确保土豆片更容易炸成金黄色。
步骤四：添加调味料
将沥干水分的土豆片放入一个大碗中，然后加入适量的盐和胡椒粉。轻轻拌匀，确保土豆片全都均匀地获得调味。
步骤五：裹上面粉
在一张干净的工作台上，撒上一层薄薄的面粉。然后将调味好的土豆片放在面粉上轻轻裹上一层面粉。这样可以增加土豆片的酥脆口感。
步骤六：炸土豆
取一个平底锅，加入适量的油，将油加热至中火。当油温达到适宜的油炸温度，将裹好面粉的土豆片一个一个地放入锅中。炸制过程中要不断翻动土豆片，确保它们均匀受热。
约1-2分钟后，土豆片会变得金黄酥脆。使用炒勺或者钳子将土豆片捞出，并用厨房纸巾沥干多余的油份。
步骤七：享受美食
炸土豆完成啦！现在你可以尽情享用这道美味的小吃了。炸土豆可以搭配调料或者蘸酱，如番茄酱、辣椒酱等，增加风味。另外，你还可以根据个人口味添加一些辣椒粉或者其他调味料。
无论是作为下午茶的零食，还是聚会时的小吃，炸土豆都会成为大家的心头好。欢迎大家动手尝试，相信这道简单的小吃定能让你胃口大开！
感谢大家阅读本文，希望这道小吃炸土豆的做法能够带给大家不一样的美食体验。祝各位小伙伴炸土豆成功，享受美食时光！
四、面炸土豆怎么做？
步骤/方式1
方法一
将土豆蒸熟捣成泥并加入少许盐
步骤/方式2
加若干高筋面粉和少许葱，搅拌均匀
步骤/方式3
整理成自己喜欢的形状，粘上面包糠
步骤/方式4
小火慢炸成金黄色即可。
步骤/方式5
方法二
材料准备好，先将葱清洗干净，然后切碎备用，然后用削皮器把土豆去皮，改刀切成块
步骤/方式6
把土豆块，放在锅里，用大火隔水蒸熟，时间为20分钟左右。
步骤/方式7
将蒸好的土豆趁热压成土豆泥，用勺子一点点按压，压到没有明显的颗粒感就可以
步骤/方式8
把再适量的盐和5克胡椒粉放入20克生粉拌匀搅拌。
步骤/方式9
将拌好的土豆泥搓成丸子，揉成一个个小丸子，不要特别的大
步骤/方式10
在锅里放油，当油烧至8、9成热，就可以放入丸子了，油应该要没过土豆丸子
步骤/方式11
用大火将丸子炸到变色就可以了，一定要控制好火候，不然该炸过头了，会影响口感。最后撒一些葱花，加入番茄酱蘸着吃。
五、炸土豆圆子怎么做？
用料：土豆500g，植物油20g，蕃茄酱20g，淀粉或面粉200g。
做法：
1.土豆洗净削皮，切薄片，蒸格蒸软，用勺子捣碎成泥状，加淀粉或面粉，或成团。
2.锅中加油烧开，将团搓成小圆子，加入锅中，等跳至保温键，将其捞出，炸第二锅。
3.第二锅炸好，再将所有复炸几次，沥油，捞出摆盘。
4.成品，外酥里脆的土豆园子出锅了，沾上番茄酱更好吃了，酸酸甜甜的。
六、炸土豆块怎么做？
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。
1、第一步将土豆洗净切块。
2、葱蒜切细，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入土豆炸。
4、土豆块8成熟后盛出备用。
5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。
6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。
七、炸土豆丸子怎么做？
炸土豆丸子的做法
材料准备好
葱切碎备用
土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
蒸好的土豆趁热压成泥
再调入盐和胡椒粉
放入生粉拌匀
搅拌好的样子
将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子
大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~
生粉就是玉米淀粉
炸土豆丸子的烹饪技巧
1.生粉就是玉米淀粉，我最后一张图有注明。 2.土豆一定要蒸的软烂熟透，压的时候也尽量压得的细腻些。压好的土豆泥会自然有种粘性。 3.加淀粉的目的是为了让土豆泥更好的成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。我500g的土豆差不多20g的淀粉刚好，大家可以根据自己的量来调整。 4.土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆口一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出了，喜欢香口一点，就炸的久一点，像我那种颜色就可以了，再炸就糊了。 5.另外我没有裹蛋液，面包糠等。裹了面包糠口感会更脆口一些。 6.不喜欢黑胡椒的可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了；葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，不然会很腻的~
八、炸土豆可以做几个味道？
看你自己了，可以做椒盐口味，甘梅口味，番茄口味。
九、黄磊做的炸土豆丸子？
原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。
步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。
步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。
步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。
步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。
步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。
一、切薯片时，尽量切得更薄一些，上锅蒸的时间越短，越薄。
二、土豆蒸熟后，先将土豆片放入大盆中，用擀面杖捣碎，然后加入适量的玉米淀粉，可分多次加入，只要是能揉成面团，团成丸子即可，再将丸子用热水锅蒸10分钟，时间到丸子熟为止。
三、锅中倒入油，先将猪肉放入锅中翻炒，直至猪肉变色，然后将葱姜倒入锅中炒香，再将洋葱和香菇倒入锅中炒香，再加生抽、老抽、蚝油、盐、清水翻炒，以大火烧开，再将丸子倒入锅中翻炒，最后将小米辣和香菜倒入锅中即可出锅。
十、炸土豆墩怎么做？
炸土豆墩长圆形土豆 油 盐 白胡椒粉 孜然粉 熟芝麻 番茄酱 做法1. 土豆放清水中浸泡一个小时左右．去皮． 2. 用厨房纸擦干水分，切成约1厘米厚的圆片． 3. 锅内放油，大火烧至六七成热，转中火，放入土豆墩．慢慢炸成淡金黄色．取出． 4. 再转成大火，把油加热，倒入土豆墩复炸一次，炸成漂亮的金黄色．取出，用厨房纸吸去多余的油，装盘． 5. 蘸料放入小碟．
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