1、第4段插叙家乡在七月七烙烧饼的风俗，以及母亲在节日为“我”烙烧饼的事，给人温馨的感觉。因为“我”在城里工作，母亲提前烙烧饼让父亲给“我”送来，体现了父母对“我”深深的爱。插叙使故事情节更加丰富。“不过两小时车程”，说明“我”和父母家距离并不远，但“我”推说没时间不回去取，表现了“我”对父母心意的关爱的忽视，与后文父亲对“我”的理解和体谅形成对比。
2、不能删去。因为第5段详细记叙了“我”与父亲反复商量，最终打成协议的过程，描写了父亲推托“我”邀请时的语言和神态，表现了他希望“我”着想，不辞辛苦的特点，突出了文章中心；为后文父亲匆忙里去作铺垫。所以不能删去。
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