一、用肠旺面写一篇作文
凡是来过我的家乡——贵阳的人，没有没听说过肠旺面的;凡是出生在我的家乡的人，没有没品尝过肠旺面的。
所谓肠旺面，即是由肠子、血旺为佐料等制作而成的汤面，是贵阳的一道传统名小吃，走进贵阳的大街小巷，您恐怕难以找到一个没有肠旺面馆的社区。清晨，打开你的窗户，你总能闻到楼下面馆飘来的那股红油、香葱和刚出锅的面条的浓浓香味。
虽说肠旺面是传统名吃，它的历史其实并不算久远。一百多年前的晚清，贵阳城北边的北门桥一带有两家大面馆。为了挽留顾客，店主绞尽脑汁为面条翻新花样，却又因日益临近的战乱，物价每天都在暴涨，为了降低经营成本，两家店主不约而同地瞄上附近存货巨大、价格便宜的猪大肠和血旺，还用肥瘦肉制作而成脆臊，加入红油面中，便成了“肠旺面”。不想招牌还未来得及挂上，顾客就络绎不绝，肠子、血旺一下成了抢手货。人们纷纷对肠旺面连声称道，向店家索要“秘方”。久而久之，肠旺面火遍城墙内外，肠旺面也成了众面馆的“常旺面”。
一百多年后的今天，随着竞争的日益激烈，肠旺面早已花样百出，什么“鸡肠旺”、“肠旺粉”都已经是大家的钟爱，可肠旺面的名气始终未变。
走进一家肠旺面馆点一碗面，加入长长的排队人龙，看着打面师傅用麻利的双手迅速盛好面条后，你就可以品尝这热腾腾、香喷喷的美味了。碗内，如玫瑰花瓣鲜香的红油被金黄的晶亮面条分割为好几块，粉嫩的肥肠与乌中带红的血旺互相映衬着对方的饱满，碧绿的葱花和鹅黄的豆芽隐藏其中作为点缀，在灯光的照射下，整碗面条熠熠生辉，扑鼻的香气则令人恨不得立马下口。爽口弹牙的面条带着浓郁的鲜香，立即攻下了你的最后一道防线，让你的胃口大开，顾不得形象，张开大嘴大吃一通。于是嚼劲十足的肥肠、入口即化的血旺，香脆的脆臊和多汁的豆芽排着队进了您的肚子。等等！别急着走，为何不尝一尝面汤呢？可别被它油腻的外表吓倒，只需轻抿一口，就能品味到它滋润醇厚的滋味，就会感到一股暖意一层一层传遍全身。喝上一口茶解解油腻，你顿时充满了展开一天学习生活的活力。
肠旺面也许不及北京炸酱面那么有名，不如山西刀削面那么营养，也没有四川担担面那么美味，可它却始终是我心中最有名、最营养、最美味的面条。它鲜艳的外表和醇正的鲜香总会令我想起热情开朗而又朴实热心的贵阳人，而品尝每一碗肠旺面都仿佛会将我带到甲秀楼上、黔灵山巅、红枫湖畔。
我爱我的家乡——爽爽的贵阳，我爱家乡的肠旺面，贵阳的肠旺面——爽。
二、作文写热干面的开头
武汉的热干面 热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心. 刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增.吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌.武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面. 说起这热干面的来历还有一段小故事.据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面.有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上.不小心将油壶里的麻油泼在面条上.李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉.第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲.人们争相购买,吃得津津有味.有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”.从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷. 这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究.先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油.第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等.这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面. 正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱.使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”.
三、以小面为题目写一篇托物言志的作文
中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。
重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。
看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。
看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口啊，一丝香辣的味道留在嘴里，好吃极了！接着我狼吞虎咽地把面条一口气扒光，太美味了。然后我小心翼翼地喝了一口汤，仔细品了品其中的味道，太辣了，可那鲜香的滋味实在太诱人，我忍不住一边吸溜着嘴巴，一边难以克制地一口接一口地喝了起来。碗里的汤越来越少了，我的嘴唇也越来越红了。直到辣麻的感觉从嘴唇蔓延到耳根，把我折磨得死去活来却又欲罢不能。哎，尝试美食也需要勇气啊！
中国的美食文化源远流长，如果你有幸在重庆吃上一碗小面，绝对令你回味无穷！
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