一、西南交通大学是211和985吗
是211，不是985。
二、关于重庆火锅说明文
曾两次去重庆游玩，领略过山城迷人的风采和重庆人的豪爽性格，然而最使我难忘的是重庆的火锅。
重庆火锅以麻辣著称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。
在重庆吃火锅还有许多讲究。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，称做“鸳鸯火锅”，一格放红汤，一格放清汤，分别供食辣者与不食辣者享用。吃火锅离不开油碟，就是用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。
重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭成的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水，将大把的辣椒、花椒等放入沸水中，将食物烫熟后食用，这就是火锅的雏形。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的重庆火锅。
在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅，遍布全国各地，甚至还走出了国界。可以毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文化的发展，重庆火锅的影响力也会越来越大。面对“辣得死去活来，麻得翻江倒海”的重庆火锅，你敢品尝吗？
我难忘重庆的火锅！
三、“舞龙”的起源
舞龙的起源 ▲舞龙 龙乃中国四灵之首，（龙、凤、麒麟、龟乃中国四灵）中国人对之敬而且畏。在我们的心目中，龙是祥瑞的灵物，是和风化雨的主宰，也是狂涛骇浪的破坏者；它的力量，就连最凶猛的野兽也不能匹敌。龙既是水中的主宰，在中国沿海一带，渔民皆立庙祭祀，以求风调雨顺，而龙在沿海一带的神话亦特别多。那么，〖中国式龙〗是从何而来的？ ▲舞龙的起源 似因生似果，夜来满身大舞龙是中国极富民族色彩的民间艺术之一。逢有大节日 ，大庆典，及出会巡游等，必有舞龙助庆。至于舞龙始自何时，已无可稽考。但上古时代，如遇水旱瘟疫，妖孽凶灾之时，舞龙祈雨的仪式风俗，是可以意想得到的。因为中国自古以来便相信龙是风雨的主宰，有呼风唤雨的无边法力，故此逢旱便逢涝则求它开恩庇佑。 在仪式的巫师术士，模做龙的活动姿态，回旋舞动，以〖似因生似果〗的法术原理，以求达至祈雨祈晴的效果，这就是舞龙的原始起源。由这种祭会上的仪式的玩艺，而演变成娱乐助庆式的玩艺，则是后事的事。由东京梦华录纪宋时之宵百戏的起戏：〖又于左右门上，各以草把转成戏龙之状，用青幕遮龙、草上密置灯烛万盛，望之蜿蜓，如双龙飞走〗，便可知舞龙灯（舞火龙）之风俗，已于中古时代已盛行了。近世，中国南北各省，皆流行舞龙的风俗，新年春节，迎神赛会，皆少不了以金龙银龙助阵，比舞狮更热闹和生色。 〖龙〗为图腾的强大氏族，由西方（甘、峡）移向东方而入中原，这就是后来的〖夏〗。伏义和女娲氏，是中国的先式里是有名的人物。传说他们是兄妹，也有人说他们是夫妇。在汉代的石刻和砖画中，常有人首蛇身的伏义和女娲的画像。这些画像的伏义和女娲，腰身以上成人形，穿袍，戴冠帽，腰身以下则是蛇躯（偶有作龙身），两条尾巴紧紧地缠绕着；两身的面孔或正向或背向，当时的人从传说中竟认他们为始祖神，而且又成保护神，故此古人祠墓多刻有他的画像，就是取其保护死者，以能安享地下快乐之意。 这强大的龙图腾氏族，由甘、峡南入西川；巴蜀之地，亦因会为此氏族蟠据而得名（巴蜀之家形字为巴巴，亦即是蛇的象形字），其后由四川再顺长江东下，武汉北上，到达中原的河南地区。后来与图腾的殷族敌对，以到一部分移往北方，即后来的匈奴，故此，匈奴王祭天地的地方亦称为〖龙庭〗，也表示与龙的关系。向南方迁移的，即周初时荆楚吴越各种民族及现在西南部的苗族。留在原地的一部分，虽为殷族所征服，但其文化势力则始终存在，那时殷商铜器上乃有人面蛇身殷龙纹的图案；所以虽在殷代，伏义仍有燎祭的资格。 〖夏〗 朝是伏义的时代，所以夏代开国第一位君主－禹，与龙的关系的传说就多了。据传说禹本身就是龙，而他治水得成功亦是得龙的协助。就是禹的儿子启，也是耳朵挂着两条青龙，驾两条龙的。夏朝的文化是我国真正文化本位，心致历朝的皇帝都认是龙的化身，穿的衣服称〖龙袍〗，睡的床称〖龙床〗，皇后怀胎的胎亦叫〖龙胎〗，因此龙就成为中国一种神圣而尊贵的〖生物〗了。 龙在中国是极富民族色彩和神秘的神物；当然，这里所指的龙是〖中国式龙〗，而不是原始时代是恐龙。〖中国式龙〗是否存在或者曾经存在？这是一个〖天晓得〗的问题，这一种连化石也没有的〖动物〗，现在只能在图画中见到了！ 但中国人确始终相信龙是真的神秘灵物，连上古时代精研变易哲理的玄学家，也深信宇宙间必然有神龙出殁于天地火三界。易精就时常讲及龙，并且以龙出现的地方和踪迹，来占卜吉凶贞祥。
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