一、苗族的饮食、生活、性格、文化600字作文
糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五型大颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，卜派竖吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
县境苗族人民喜食酸辣味汤菜，家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。苗族的酸菜味鲜可口，制作方便。将收割下来的青菜、白菜、韭菜、萝卜等洗净晒干，切细，调糯米粉、糯米饭或米汤、辣面、盐水等与菜拌匀腌于坛内即成。生食可作劳作午餐的下饭菜，冰雪封冻时节可开汤就食。平时煮新鲜蔬菜或瓜豆，掺与酸菜或酸汤，食后既羡首可健胃生津，又可清火祛热。暑天将酸菜开成清汤或将生酸菜泡以凉井水，是十分可口的解渴饮料。
二、作文《我与饮食文化》怎么写
在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味。
中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的蚂败四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味空物拆觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才是直正的美味。
斗枣在距离四川约二千公里的地方—————北京，一个古老的城市，是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的是北京的烤鸭，烤鸭—————外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不是什么美食之城，但也有它独特风味。
对于北京人来说美食就是甜，对于四川人来说美食就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都是中国人，传奇的中国美味。
三、家乡饮食文化作文(鲁面与五香)
我的家乡是一个风景如画、依山傍水的地方。
在村前，是一条清澈见底的小河，在阳光的照射下，就像谁撒了一大把的金子似的，波坦姿光粼粼。一条条不知名的小鱼在河里快活地游来游去，有的小鱼游行的速度可真够快的，比同学们赛跑时的速度还快呢！在村后，是一座座苍翠欲滴的大山。山上，一棵棵大树高耸入云，就像是一位位守护神，守护着远近乡民的安全。一棵棵像碧玉装扮过的小草，就像我一样想快点长高，不甘示弱地拼命往上生长，让大山拥有了一件翠绿的衣裳。在村旁，是一家家货品丰富、价廉物美的商店和一条又宽又长让扮绝的马路。只要一有时间，我就会奔到商店去买东西吃。每次吃完之后，心里总是美滋滋的。
这就是我的家乡，一个美得没人能画得了的地方。
我的家乡依山傍水，是个好地方。
家乡的山很高，高得就像在和白云拉手聊天呢！在众多高山之间，缺顷有一座叫金山，金山脚下有一个村，叫金山村。金山村盛产贝母，村里家家户户都种了贝母。每到十月份，村里的老老少少都会下地种贝母。尽管爸爸在城里工作，但是一到种贝母的时节，他就会回到家乡帮奶奶种贝母。到了第二年的四月份，贝母成熟了，一个个白胖胖的贝母在田里静静地躺着，等待勤劳的人们去收获。如果这时候你去金山游玩，一定会闻到一股不那么好闻的味道，那是农民伯伯正在用硫磺熏贝母呢！
金山村也加工粉干。刚加工出来的粉干果，可香了。光是那香味就会吸引人们忍不住要去品尝一番。这里出产的粉干又细又白，很受人们喜爱，它还远销到县城以及其它县市呢！
种贝母让家乡的人们富裕起来，很多村民都造了新房，买了汽车，村里的路也越来越宽，由原先高低不平的机耕路变成了如今又宽又平的水泥路。另外，家乡的环境卫生也越来越好，过年回家时，路旁可干净了。
我想家乡的明天一定会更美好！
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