一、江南美食文化
江南饮食文化主要以浙苏菜系为主。
浙以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。
其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。
烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。
苏起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。
江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
二、江浙沪的区域文化
苏南与浙江、上海，属于吴越文化，代表城市：苏州、绍兴等。
江浙沪地区也叫做江东、江南，以吴文化、越文化、吴越文化分布最广，通行吴语。
江南素以鱼米之乡著称，气候宜人风景秀丽，广为传颂的才子佳人这一佳话则是对江南文化底蕴的另一赞美，小桥流水江南建筑也更是别有一派恬静内秀的韵味。自古以来，江南地区名人辈出，从文学、哲学、史学到理工科技类学科，江南都涌现了大批的人才，文人骚客，科技名流不胜枚举。自唐宋以来， 该地区一直是中国的科技文化的中心。
古典和现代相结合的上海在建国以后，海派文化的精神和理念诞生，如今“海派文化”也愈来愈被人们所接受和吸纳。 江苏省淮河以北属于中原文化，或称徐海文化，通行中原官话，代表城市：徐州、宿迁等。
三、江南的特色
江南
风到这里就是粘
粘住过客的思念
雨到了这里缠成线
缠着我们流连人世间
你在身边就是缘 缘分写在三生石上面
爱有万分之一甜
宁愿我就葬在这一点
圈圈圆圆圈圈
天天年年天天 的我
深深看你的脸
生气的温柔
埋怨的温柔 的脸
不懂爱恨情仇煎熬的我们
都以为相爱就像风云的善变
相信爱一天抵过永远
在这一霎那冻结了时间
不懂怎么表现温柔的我们
还以为殉情只是古老的传言
离愁能有多痛痛有多浓
当梦被埋在江南烟雨中
心碎了才懂
圈圈圆圆圈圈
天天年年天天 的我
深深看你的脸
生气的温柔
埋怨的温柔 的脸
不懂爱恨情仇煎熬的我们
都以为相爱就像风云的善变
相信爱一天抵过永远
在这一霎那冻结了时间
不懂怎么表现温柔的我们
还以为殉情只是古老的传言
离愁能有多痛痛有多浓
当梦被埋在江南烟雨中
心碎了才懂
相信爱一天抵过永远
在这一霎那冻结了时间
不懂怎么表现温柔的我们
还以为殉情只是古老的传言
离愁能有多痛痛有多浓
当梦被埋在江南烟雨中
心碎了才懂
四、赞美江南美景的句子
1.踏上青石板，听着深沉的钟声，在烟雨的季节里走过那长长的街巷。不曾想过有红纸伞的飘过，只愿看那青苔遍满的墙根与光滑闪亮的石阶泛青的面庞。望一望天空，铅色的的大幕摇摇欲坠，风乍起吹落了雨滴，在一阵嘀嗒的节拍中古城该是怎样的宁静。凸起的屋檐，垂下的瓦当，让雨滴汇成一股清流从面前飘落。隔雨看雨，不知是雨的清洌刺激了久封的神经，还是那石墙天然的明丽，一切都变得纯净，这一切便有如远古的意蕴缠绵的让人不忍心望断。
2.那扇门的朱红色漆已然面目全非，只有很少的一部分可以分辨得出那种鲜艳的红，可门上却还粘贴着早已泛白的“双喜”，风轻轻的挑弄着那扇破门，于是门便发出“吱呀吱呀”的笑声，黑黑的屋内，坐着一位年迈的老妇，手中拿捏着针线，缝合着怀中的衣衫。也许多年以前就是这般景象了，只因这样，怀中衣衫上细细的褶皱才会慢慢爬上她光洁的额头，于是，她从一位妙龄女子变成一为满头银丝的老妇。
3.静谧的风拂遍整个江南，枯藤老树昏鸦的悲凉，小桥流水人家的悠远，荷叶田田的欢乐，就在这无数的瞬间，江南又幻化出另一个净洁的世界，他概括了江南的轮廓。江南，这个多愁善感的天堂孕育出了淳朴善良的人类，无论是日出而作日落而息的生活规律，还是吟诗作对琴棋书画的兴趣爱好;无论是精致美观，令人津津乐道的美食文化，还是巧夺天工的园林艺术，独特的水乡文化底蕴正向世界打开了一扇窗，浓厚的文化气息传遍世界。
形容江南美景的唯美句子
4.如果说江南周庄的夜色是一位温婉的女子，那么在遂宁涪江边的夜色就是一位充满了阳刚之气的小伙。如果说江南的夜色为我们演绎的是一首首琵琶曲，那么涪江的夜色就是一曲曲激烈的锣鼓!
5.江南的三月，细雨绵绵。午后不知什么时候又飘起毛毛细雨，喜欢在这样的细雨中漫步，让肌肤感受柔雨的清新和细腻。细雨的丝丝清新和丝丝缠绵让我感觉到自然，纯真和透明。喜欢在这样细雨的日子独倚窗前静赏风卷雨绵。潇潇洒洒如一幅雅致飘逸的画卷。朦胧依旧，思绪飘飞。
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